Op de boekenbeurs behaalden boeken van grote koks topscores. Ook onze school staat stil bij hoe gezond we eten!
De ouderraad nodigde een diëtiste uit om te spreken over “hoe voeding de leerprestaties van kinderen beïnvloedt”. Mevr. Christine Tobback benaderde dit thema via de invalshoek van voedselintoleranties en pseudoallergieën. Een 80-tal ouders van de vier scholen van de scholengemeenschap luisterden geboeid naar de spreekster.

Vanuit haar persoonlijke familiale ervaring en vanuit de getuigenissen van vele patiënten gaf zij een zeer gedetailleerde uitleg over de invloeden van alle mogelijke (gezonde) voedingswaren. De zoektocht naar mogelijke voedingstriggers in combinatie met stressfactoren resulteert in een waaier van uitdagingen om via gezonde voeding jongeren (en ouderen!) rustiger en gezonder te maken.

Vele bevindingen zijn nog niet wetenschappelijk gestaafd; maar de spreekster maakt zich echter sterk dat binnen korte tijd haar bevindingen gepubliceerd zullen worden en haar uitspraken alom aanvaard zullen zijn.

Wat vind je van deze –op het eerste gezicht controversiële- stellingen?
– We hebben meer zout nodig!
– Uit je slaappatroon kan je afleiden welke eetproblemen je hebt. Slaap je moeilijk in of word je wakker tussen 1 en 4? Dan is het tijd om je af te vragen wat je eet!
– Smeersel op de boterhammen is nodig! Weg met de vetfobie!
– Door koude olie op mijn eten te gebruiken, heb ik geen verteringsproblemen meer en verloor ik maar liefst 6 kg.
– Forceer een kind nooit om zijn bord leeg te eten! Kinderen voelen beter aan welke voeding niet verdragen wordt.
– Ik heb een heel goede relatie. We maken nooit ruzie. Toch heb ik nu darmproblemen. Mijn eetgewoontes zijn totaal veranderd sinds ik samenwoon.
– Mijn lever is de barometer van mijn gezondheidstoestand. Hoe meer pijn ik voel ter hoogte van mijn lever, hoe intenser mijn pijnklachten en vermoeidheid.
– Van het eten van meer dan één stuk fruit per dag ondervind ik enorme buikpijn en extreme vermoeidheid.
– De hoofdregel: varieer je menu. Zo heb je minder kans reacties uit te lokken.

Ben je geprikkeld door deze uitspraken? Lees dan verder op www.optinutrics.com

Klik hier voor een diashow (10 foto’s)